Автор Тема: Кондитерская...  (Прочитано 64488 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн xxksiyha

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 86
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #25 : 01 Апреля 2009 01:32:24 »

Оффлайн сибирь

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1175
  • Карма: 36
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #26 : 01 Апреля 2009 07:44:52 »
В Шанхае свекла продается.
xxksiyha , а Вы в Шанхай надолго приезжаете? А то я бы напросилась к Вам в ученицы. ;) :D

Анастасия, если красители только для яиц и не преднозначены для тортов, то лучше их не добавлять в крем.
« Последнее редактирование: 01 Апреля 2009 09:32:05 от сибирь »

Оффлайн сибирь

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1175
  • Карма: 36
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #27 : 01 Апреля 2009 09:36:28 »
Фигурки можно купить в любом магазине...в Украине конечно, в Китае я пока не знаю где, может кто подскажет?

В Шанхае, к сожалению, таких фигурок не продают. :(

Оффлайн xxksiyha

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 86
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #28 : 01 Апреля 2009 14:07:58 »
В Шанхае свекла продается.
xxksiyha , а Вы в Шанхай надолго приезжаете? А то я бы напросилась к Вам в ученицы. ;) :D
Ну прям так в ученицы...и у Вас есть чему поучится... :)
А в Шанхае мы будем наверное долго, мы пока сами еще не определились. :)

Оффлайн issima

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 120
  • Карма: 11
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #29 : 01 Апреля 2009 20:38:13 »
еленку еще можно найти, а вот свеклы нет точно. :(

Свекла в Китае есть, по крайней мере в крупных городах.
Например в Гуанчжоу есть в Метро и Корнерс Дейли.
Все к лучшему, в этом лучшем из миров.

Оффлайн *Анастасия*

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1463
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
    • http://www.noviywek.com/
Re: Кондитерская...
« Ответ #30 : 01 Апреля 2009 21:02:24 »
Свекла в Китае есть, по крайней мере в крупных городах.
Например в Гуанчжоу есть в Метро и Корнерс Дейли.
В нашем Метро ее нет... :( Только консервированная в Джаско
"КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ГЛУПОЙ, ПОТОМУ ЧТО УМНАЯ ЖЕНЩИНА НИКОГДА НЕ ПОЗВОЛИТ СЕБЕ БЫТЬ НЕКРАСИВОЙ..."

Оффлайн xxksiyha

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 86
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #31 : 01 Апреля 2009 21:08:31 »
В нашем Метро ее нет... :( Только консервированная в Джаско
Ну тогда попробуйте сок красных фруктов, или поискать красители, думаю их можно быстрее найти чем свеклу :)

Оффлайн Loreleya

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 687
  • Карма: 53
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #32 : 01 Апреля 2009 21:32:57 »
В Пекине есть!! и на яболоу и возле посольства)) А еще там можно купить русский черный хлеб и селедку.....и чтобы быть в теме тортов, сгущенку, сметану и творожную массу :w00t:
Даже если тебя съели - у тебя есть два выхода!

Оффлайн xxksiyha

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 86
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #33 : 01 Апреля 2009 23:47:03 »
Этот тортик испекла бабушке на 70 лет...немного простенько но очень вкусно :)

Оффлайн Barbariska

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 3820
  • Карма: 159
Re: Кондитерская...
« Ответ #34 : 02 Апреля 2009 00:14:47 »
Ух ты! Мне б так "простенько" уметь ::) Красотища! :-*

Оффлайн *Анастасия*

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1463
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
    • http://www.noviywek.com/
Re: Кондитерская...
« Ответ #35 : 17 Апреля 2009 22:29:44 »
Мое первое творение..
Мне еще далеко до ваших тортиков, но начало положено.. :)
"КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ГЛУПОЙ, ПОТОМУ ЧТО УМНАЯ ЖЕНЩИНА НИКОГДА НЕ ПОЗВОЛИТ СЕБЕ БЫТЬ НЕКРАСИВОЙ..."

Оффлайн plusdavinchi

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 429
  • Карма: 40
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #36 : 18 Апреля 2009 10:55:09 »
Мое первое творение..
Мне еще далеко до ваших тортиков, но начало положено.. :)
Какая умничка-мама! O:)
Жизнь - хитрая штука. Как только у тебя в руках оказываются все карты, она вдруг начинает играть в шахматы...

Оффлайн сибирь

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1175
  • Карма: 36
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #37 : 18 Апреля 2009 15:19:06 »
Мое первое творение..
Мне еще далеко до ваших тортиков, но начало положено.. :)

Красивый тортик получился! :)

Оффлайн *Анастасия*

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1463
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
    • http://www.noviywek.com/
Re: Кондитерская...
« Ответ #38 : 19 Апреля 2009 00:08:33 »
Красивый тортик получился! :)
Спасибо Вам за ссылочку. :)
"КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ГЛУПОЙ, ПОТОМУ ЧТО УМНАЯ ЖЕНЩИНА НИКОГДА НЕ ПОЗВОЛИТ СЕБЕ БЫТЬ НЕКРАСИВОЙ..."

Оффлайн xxksiyha

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 86
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #39 : 20 Апреля 2009 14:27:33 »
    Молодец, *Анастасия*! Красивый тортик получился. А красители вы где нашли?
   Так как Пасха пришла, я купила красители для яиц и прочла, что их можно использовать для кондитерских изделий. Так что, экспериментируйте !

Оффлайн *Анастасия*

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1463
  • Карма: 18
  • Пол: Женский
    • http://www.noviywek.com/
Re: Кондитерская...
« Ответ #40 : 20 Апреля 2009 21:05:22 »
    Молодец, *Анастасия*! Красивый тортик получился. А красители вы где нашли?
   Так как Пасха пришла, я купила красители для яиц и прочла, что их можно использовать для кондитерских изделий. Так что, экспериментируйте !
Я как раз их и использовала.. :)
Прочла в инете, что это и есть обычные пищевые красители.
"КРАСИВАЯ ЖЕНЩИНА НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ГЛУПОЙ, ПОТОМУ ЧТО УМНАЯ ЖЕНЩИНА НИКОГДА НЕ ПОЗВОЛИТ СЕБЕ БЫТЬ НЕКРАСИВОЙ..."

Оффлайн olllga388

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 2
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #41 : 14 Декабря 2009 23:53:42 »
Свекла на таобао есть посмотрите, так пишется 红菜头, я брала по 5 юаней/斤. темно-красная, хорошая, :)

Оффлайн Тетя Жутя:)

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 19
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #42 : 16 Декабря 2009 17:42:33 »
Здравствуйте, девочки  :) а какую муку вы используете для своих шедевров??? я в Китае недавно, сложно определиться среди такого разнообразья :D, везде на пачках пельмени нарисованы... это имеет какое либо значение??? купила муку на упаковке написано dumpling flour подходит она для выпечки??? Заранее благодарю :)

Оффлайн Олимпия

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 238
  • Карма: -4
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #43 : 23 Декабря 2009 10:25:38 »
Я пробовала из такой печь, показалось что нормально получается. Вкусно! :) Хотя, возможно настоящие профессионалы-искусники все же чувствуют разницу...

Оффлайн bonina

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 487
  • Карма: 22
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #44 : 09 Января 2010 22:10:27 »
Здравствуйте, девочки  :) а какую муку вы используете для своих шедевров??? я в Китае недавно, сложно определиться среди такого разнообразья :D, везде на пачках пельмени нарисованы... это имеет какое либо значение??? купила муку на упаковке написано dumpling flour подходит она для выпечки??? Заранее благодарю :)
у меня когда под рукои другои муки нет, то и эта подходит, нормально :) я тоже особои разницы не чувствую. но вообше в больших супермаркетах посмотрите муку (на пакетике должны быть нарисованы булочки!) вот она вроде для выпечки O:)
Обзавестись ребенком - значит решиться на то, чтобы твое сердце отныне и навсегда разгуливало вне твоего тела.

Оффлайн Smily

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 674
  • Карма: 29
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #45 : 09 Января 2010 22:49:37 »
Да, я покупаю обычно муку для выпечки, на ней написано, что она для выпекания, а не для пельменей. Продается в обычных супермаркетах. Хотя, когда ее нет, то и для пельменей тоже беру. Самое интересное, что иногда, но не всегда, тесто на муке для пельменей подходит лучше, чем на муке для выпечки, но, думаю, что это от качества муки и ее помола зависит

Оффлайн Олимпия

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 238
  • Карма: -4
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #46 : 18 Января 2010 12:02:06 »
Может, совпадение, конечно, но пекла на тех выходных из муки для выпечки, на этой - для пельменей. Что-то последний раз вышло неудачно... Решила в дальнейшем из пельменной только пельмени с варениками лепить. Хотя, может, дело и не в муке было, а в самом кулинаре...  ;D

Оффлайн Smily

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 674
  • Карма: 29
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #47 : 18 Января 2010 13:28:05 »
А я на китайской муке все никак не могла приспособиться к хлебопечке, в этот раз купила в европейском магазине специальную муку для хлеба и он получился отличный :D

Оффлайн leska

  • Пионер
  • **
  • Сообщений: 70
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
Re: Кондитерская...
« Ответ #48 : 18 Января 2010 19:07:54 »
А я на китайской муке все никак не могла приспособиться к хлебопечке, в этот раз купила в европейском магазине специальную муку для хлеба и он получился отличный :D
В прошлый раз искала в "Метро" муку для хлеба, подруга порекомендовала, но, увы не нашла. Где вы покупали муку, про которую писали? Печенье пеку из обычной китайской муки, разницы не отличишь, а вот блины из китайской муки мне не нравятся, липкие какие-то. Не пойму, в чем дело, грешу на муку.   

Оффлайн Yang Mei

  • Профессионал
  • ****
  • Сообщений: 371
  • Карма: 14
Re: Кондитерская...
« Ответ #49 : 18 Января 2010 19:46:24 »
В прошлый раз искала в "Метро" муку для хлеба, подруга порекомендовала, но, увы не нашла. Где вы покупали муку, про которую писали? Печенье пеку из обычной китайской муки, разницы не отличишь, а вот блины из китайской муки мне не нравятся, липкие какие-то. Не пойму, в чем дело, грешу на муку.   
Вот и у меня блинчики липкие получаются,а оладьи не поднимаются :'(думала,что разучилась совсем... :-[