Ну, раз никто не ответил, отвечаю сам - то что нашел и проверил.
Пока что более менее разнырял 2 места - Сяодунхай и Циншуйвань.
В Сяодунхае - глубины где есть рыба, в среднем от 3 (меньше тоже, но надо искать) до 15 (больше тоже, но только если прозрак хороший).
Охота среди кораллов, больших камней, реже - в водорослях. Как правило - обшаривание нор, гротов. На глубине можно успешно стрелять из залежки на какой-нить коралловой или каменной кочке. Рыбы (то что было поймано) - каменный окунь нескольких видов (шибаньюй), мурены (маньюй), большие и красивые под названием "цзиньгумань" (хз что это такое) и др. Также из нор было вытащено несколько лангустов.
В Циншуйване - сильно отличается чистотой воды. и бОльшим количеством рыбы. У берега обилие морских ежей (как выяснилось - местные жители выращивают). Глубины - нырял до 20-ти, но далеко от берега и без особого результата. Основная охота до 12-13 на залежке. Дно - большой каменные гряды, но без особых укрытий для рыб.
Недавно китайцы знакомые сообщили, что недалеко от берега в Сяодунхае есть затопленная лодка - то ли бутафория, то ли реальная китайская баржа, сделанная из... цемента. Говорят, что это излюбленное место больших групперов - ловили до 40 кг!
Попробуем сплавать...