Очень понравились рыбные шарики с 蒓菜 на уличном рынке (только остроты не хватило) и вегетарианский "гусь" из тофу 杭州素鵝, также корень лотоса, маринованный в меду, фаршированный клейким рисом 糯米蓮藕- там же на улице. Категорически не понравилась утка по-ханчжоусски в гостинице Holiday Inn Hangzhou (один сплошной соевый соус, сама птичка дохленькая- кости да кожа), хотя сам завтрак там просто шикарный- как в плане китайской кухни, так и в плане европейской. Много слышала про 龍井蝦仁, но не пробовала, наверное, не поняла бы в чем прикол.
