Словарь кулинарных японских терминов

[АНАТОЛИЙ ВАДИМОВИЧ СОЛНЦЕВ]

Открываем словарик терминов. Сюда же можно помещать вопросы по названиям блюд, словом, нюансам, в которых самый смак и есть

http://www.kyotoya.com/ryourimanyuaru1.html

[АНАТОЛИЙ ВАДИМОВИЧ СОЛНЦЕВ]

Как правильно говорить ТАКУАН или ТАКУВАН ? Есть еще варианты ДЗЯКУАН и ТАКУВАЭ. http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%A2%E5%BA%B5%E6%BC%AC%E3%81%91

[Iseineko]

Вариантом 標準語, судя по всему, является　たくあん, исходя из которого получаем ТАКУАН.

[АНАТОЛИЙ ВАДИМОВИЧ СОЛНЦЕВ]

Учился я в Японии в универе и ездил из СИНДЗЮКУ 新宿　по линии ОДАКЮ: 小田急　на станцию, которая иероглифами записывалась 大根. Как-то контролер спросил меня до какой станции я еду и ничтоже сумнявшеся я ответил, что до ДАЙКОНа